你好，以下是一些富含蛋白质的蔬菜：
1. 豆类：豆类是优质的植物蛋白来源，例如黑豆、黄豆、绿豆、扁豆等。
2. 菌类：蘑菇、木耳、银耳等菌类含有丰富的蛋白质。
3. 甘蓝类蔬菜：如花椰菜、西兰花、卷心菜等，富含蛋白质、纤维素和维生素C等。
4. 叶类蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜等，含有丰富的蛋白质和铁元素。
5. 根茎类蔬菜：如芋头、红薯、土豆等，含有较高的蛋白质和碳水化合物。
6. 绿色豆类：如豌豆、青豆等，含有丰富的蛋白质和维生素C。
注意：蔬菜中的蛋白质不如动物性蛋白质完全，因此还需搭配其他食物来保证蛋白质的充足摄入。
