梅干菜蒸肉的做法

材料

"粗猪绞肉 400克","梅干菜 100克","鸡蛋 1颗","酱油 1茶匙","米酒 1小匙","太白粉 2.5匙","香油 1茶匙","盐巴 1小匙","白胡椒粉 1小匙","细砂糖 1小匙",

做法

1:猪绞肉与所有食材拌匀备用~(除了梅干菜)

2:梅菜泡水片刻，减低醃渍过程中的盐份，再用清水冲干净泥沙切小丁，尽量小一点，让梅菜均匀分配在绞肉里

3:梅菜与猪肉搅拌均匀

4:放在盘中铺平，蒸约12-15分钟

5:取出后可撒些葱花或辣椒末增加口感层次