佛手瓜怎么腌咸菜

1 做法有很多种，可以口味鲜美，也可以保存时间长久。
2 佛手瓜先切成薄片，用盐腌制，可以去除一部分水分，同时也能提高咸度，可以放心多放盐。
等佛手瓜的水分被除去后，再加入蒜、姜、辣椒等调味品，搅拌均匀，让佛手瓜充分吸收调味料。
3 最后将腌好的佛手瓜装入干净的玻璃瓶中，封口放置阴凉处，可以保存两个月以上。
注意放置的温度不宜过高，也不宜过于潮湿。