小白菜焯水后冷冻备用

可以冷冻备用。
因为小白菜在焯水后，经过冷却可以有效地控制细菌繁殖，并且冷冻可以有效地保鲜，延长保存时间，使得小白菜可以备用。
此外，需要注意的是，在烹饪小白菜时要适量添加盐，以免影响风味；在冷冻前需要将焯水后的小白菜尽量沥干水分，以免结冰时水分过多导致菜品失去口感。