一、工具/原料
高筋面粉 (300g)
低筋面粉 (80g)
鸡蛋液 (100g)
盐 (3g)
糖 (60g)
酵母 (5g)
黄油 (30g)
牛奶（澳洲奶粉冲的） (100g)
椰蓉馅：椰蓉 (55g)
黄油 (30g)
蛋液 (30g)
糖 (30g)
牛奶 (25g)
二、方法/步骤
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1，鸡蛋液100克、牛奶100克、黄油30克、盐3克、糖60克、高筋面粉300克、低筋面粉60克。酵母5克接顺序放入面包桶，调发面团档进行工作。
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等待发面过程，可调制椰蓉：软化的黄油加棉白糖搅打融合加入澳洲牛奶打匀。最后分次加入蛋液。然后放椰蓉至冰箱冷藏十分钟。
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把发酵好面团移案板排气后盖保鲜膜静置10分钟。擀成长方形在三分之二处涂上椰蓉馅。
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然后没有涂椰蓉的一也向中间折。另一边也向中间折叠。形成三层。
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略擀溥（第一次做没有充分排气）断成宽条中间来一刀两头不切断。
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取一条头部从切口处穿过绕三次的连着的两条麻花状。
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做好放预热过烤盘进行片刻发王材酵，然后表面刷上注眠帽一层压蛋黄和牛奶的混合液（一个蛋黄距板加少许牛奶调匀）
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烤箱提前预热。上下火160度。中下层25分钟左右。
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出炉趁热刷一层融化的黄油颜色更鲜亮。
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新出炉的面包超好吃！美味！
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早餐终于能吃上自己做的椰蓉面包了！继续努力！
