玉米面发糕发粘是怎么回事

发粘是玉米面放的比例有点多了，玉米面最好比白面稍微少些，另外，玉米面要先用开水烫一下，加少许糖，面不要和的太硬，放到锅里后要让它二次醒发后再开火蒸，你可以试试呃。下面都是我自己蒸的发糕，特别松软喧腾。一点也不粘。