玉米面发糕蒸熟了为什么发粘

玉米面发糕蒸出来发粘是因为你在和面时的水太热了烫着了，蒸出来的就会发粘的，要用开水烫一半另一半就是凉水就会不粘了。还可以全用温水和面。