白菜地窖储存方法

贮前准备。冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。在无强寒流的情况下，可在阴凉处凉5～7天，使菜株降温和蒸发水气，避免初期脱帮烂窖。