东北三鲜素烩汤

用料

鸡蛋 1个      娃娃菜 1/2颗     番茄 1个

蘑菇 2～3个    香菇 2∽3个  黄豆芽 1小把

姜片 3片    小葱 2根

做法步骤

步骤 1

香菇蘑菇切片，番茄部分切丁部分切片，准备三片姜和适量葱段。

步骤 2

锅中放适量植物油，中火煎一个鸡蛋。鸡蛋煎好后盛出备用，不用洗锅，直接爆香姜片和小葱，接着炒蘑菇。蘑菇炒软出水后，下番茄丁翻炒一会，倒入清水，放入几勺盐、一点白胡椒粉，下黄豆芽、娃娃菜、鸡蛋其他食材一起煮几分钟即可