青黄瓜怎么炒好吃又简单

用料：黄瓜，鸡蛋，姜，蒜，葱，熟芝麻，麻油，糖，鸡粉，盐

做法：

1.鸡蛋去壳打匀，放少许姜汁，料酒，鸡粉，糖，搅拌匀待用。

2.蒜剁碎，葱切碎，黄瓜切片。

3.锅烧热，放油，待油溅起后，鸡蛋放入锅中用铲子往一边推，刚凝固用铲子划成块待用。

4.再在锅里放适量的油，爆香蒜末，大火爆炒黄瓜片，放少许盐炒软，放鸡蛋，葱花炒匀，淋少许麻油装盘，洒少熟芝麻。