莴笋大概炒多久

主料：

莴笋2根

辅料：

胡萝卜1个

调料：

盐1勺

油适量

1. 胡萝卜1个，莴笋2根。

2. 莴笋和胡萝卜洗净去皮后，用波纹刀切成菱形片。

3. 起锅烧水，水开后放入少许油和盐、莴笋片和胡萝卜焯水10秒，莴笋变色即可捞起来。。

4. 放入冷水让莴笋保持翠绿。

5. 起锅烧油，放入莴笋胡萝卜，翻炒片刻放入1勺盐调味，再翻炒2分钟即可。

6. 装盘食用