木耳猪肉饺子馅要把木耳炒熟吗

没有必要把木耳炒熟再做馅。首先木耳属于菌类的一种，很有营养，一般都是以干木耳的形式存在，少量以鲜木耳的形式售卖，干木耳泡一下水就发好了，直接切碎拌入馅料里既可，没必要炒熟，以免营养流失。鲜木耳就需要用水焯一下了，因为鲜木耳含有危害身体的一种物质必须要焯水去除掉。