酸菜饺子最忌讳油少。制作酸菜馅儿饺子的时候一定要选择肥瘦相间的肉馅儿,太瘦的肉馅做出来的饺子会感觉很柴,口感不好。
在调制馅料的时候一定要多放入一些花生油,这样调制出来的馅料味道会非常的香浓,酸菜比较喜油,油放多一点,一口咬下去会有汤汁,非常的美味。
酸菜饺子最忌讳油少。制作酸菜馅儿饺子的时候一定要选择肥瘦相间的肉馅儿,太瘦的肉馅做出来的饺子会感觉很柴,口感不好。
在调制馅料的时候一定要多放入一些花生油,这样调制出来的馅料味道会非常的香浓,酸菜比较喜油,油放多一点,一口咬下去会有汤汁,非常的美味。