海米豆腐的做法

食材：豆腐300克，西红柿两个，海米100克，五花肉馅儿50克。大蒜三瓣，生姜5克，干辣椒2个，八角2颗。香菜一颗。

做法：海米用温水泡发半个小时捞出沥水。豆腐切块。西红柿开水烫下剥皮切丁。大蒜生姜切片。香菜切段。

起锅热油，放入花肉馅儿煸炒十多秒，加入姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入海米、西红柿翻炒四五下，加半碗开水，倒入豆腐块，加入适量精盐、十三香、生抽、老抽、花椒粉，烧开后改中火焖炖十分钟，汤汁浓稠时关火，加入鸡精，撒上香菜段，即可出锅食用。