【材料】：柚子 1个、虾 适量、青豆 1把、胡萝卜 适量、玉米 1把、鸡蛋 3个、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、胡椒粉 1茶匙、米饭 适量

【材料】：
1、鲜虾去头去壳，抽出虾线，把虾仁冲洗一下，然后放入胡椒粉腌制一下；

2、把柚子从1/3处切开，用汤匙插进去先把柚子瓢和果肉分开，然后小心的用手把果肉取出来，柚子皮碗就弄好了；

3、去掉柚子肉的白色外皮，（白色皮一定要去干净，否则会有苦味）然后掰成小块，个人强烈建议买这种红肉的柚子做饭，很是漂亮；

4、胡萝卜切丁，玉米青豆冲洗一下；

5、锅内放入适量油，倒入蛋液划散，炒好后装起备用；

6、锅内重新放入适量油，倒入青豆，胡萝卜和玉米翻炒1分钟后放入3汤匙水盖盖焖1分钟；

7、然后倒入虾仁翻炒断生，放入生抽、盐调味；

8、倒入米饭炒散，把成团的米饭都炒散；

9、倒入鸡蛋翻炒均匀；

10、最后倒入柚子肉快速划炒均匀即可关火，切记！柚子肉不可久炒，拌匀即可，否则鲜甜的味道会化为苦味的！
