湖北十大硬菜过年

沔阳三蒸，清蒸武昌鱼，红菜苔炒腊肉，排骨藕汤，藕夹。

沔阳三蒸是湖北省仙桃市（之前叫沔阳市）的传统名菜之一。传统的沔阳三蒸是选用五花肉、青鱼和蔬菜（苋菜、豆角、南瓜、茼蒿、土豆）等一起洗净切断或者切块后，分别拌上米粉，然后和米饭一起蒸制而成。