自助餐里的鱼籽是什么

自助餐里的鱼籽是指鱼类体内的卵巢或精巢中所含有的鱼卵，也被称为鱼子或鱼腥。它们通常呈圆形或卵圆形，大小和颜色会因鱼种不同而有所差异。鱼籽在日本、俄罗斯等地被广泛应用于餐饮业，尤其是作为寿司等料理的装饰和调味材料，也常常被用作高档美食的一部分。