最早的蒸锅是什么 谁发明的

炎帝，也就是神农发明了陶土的锅和盆，不仅把中国人带入了蒸煮时代，还为制作发酵食品，如酒、奶酪等美食提供了物质条件。

陶鼎是最早的锅，因为当时还没有炉灶，所以有直接着地的爪，便于从下方加热。后来黄帝发明了灶，集中火力、节省燃料，让食物熟的更快。

《周书》记载:黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥。最早的蒸锅叫甑，这个神器蒸成为中国人独有的烹饪方式延续至今，最充分的保留了食物的原味和营养。黄帝臣子宿沙利用甑开创了蒸盐法，中国人早早吃上了盐，有了盐，“烹调”的“调味”才能成立。