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肉炒香蘑菇最简单的方法

肉炒香蘑菇最简单的方法

更新时间:2023-09-17 03:09:21

肉炒香蘑菇最简单的方法

工具/材料

猪肉200克,蘑菇150克,姜丝、蒜米适量,生抽小半勺,料酒1勺,老抽几滴。

01

首先把猪肉清洗干净切成薄片,加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

02

蘑菇清洗干净,然后切成薄片。

03

开火下油,放蒜米进去爆出香味来。

04

然后把腌制好的肉放进去,大火翻炒。

05

炒至肉片变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格,放蘑菇进去加适量的盐。

06

翻炒入味,然后混合瘦肉翻炒一下,加几滴老抽进去。【老抽主要上色】

07

翻炒20秒左右,盖上盖子小火焖4分钟左右。【不用加水,因为蘑菇水份很多】

08

然后打开盖子转大火翻炒10秒左右就可以出锅了。

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