腌黄瓜辣椒咸菜怎么做能保存一年

答:腌咸菜能保存一年有两个方法即多放盐密封坛。先说放盐，盐少了肯定菜要变霉，腌时要一层菜一层盐。再说封坛，最后一层盐放好后要立马用塑料布封口扎紧，塑料布外用黄粘泥封住，放在阴凉处。建议:现在生活好了，不提倡吃这样的咸菜了，吃了有害无益。