筷子的发明者并没有确切的记录,但传统上认为是中国古代发明的,大约在公元前2100年左右。筷子最初是用来挑选烹饪用的食材或在烹饪过程中尝尝味道的工具,而非用来作为餐具。随着时间的推移,筷子成为了中国人常用的餐具,也被广泛地传播到了其他东亚国家。