四川卤蛋正宗做法

用料：鸡蛋 8个 、 啤酒 1罐 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 冰糖 适量 、 盐 适量

做法：

1.将鸡蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐， 将水煮开；

2.盖上锅盖，焖上十分钟；

3.将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟；

4.这样能很方便的将鸡蛋壳剥去， 将去壳的鸡蛋放在锅中；

5.加入一罐啤酒，适量生抽和老抽，一块冰糖，适量的盐；

6.将它煮开，一直煮上十分钟；

7.大火收一下汁；

8.如果有时间， 再放在汁中泡上一个小时。