潮汕绿豆粿的做法

用料

脱皮绿豆

盐少许

姜汁少许

粘米粉2碗多

水2碗

木薯粉1碗

油适量

做法步骤

步骤 1

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脱皮绿豆提前一晚泡水，第二天早上蒸熟，趁热擀成粉，加入盐跟姜汁备用

步骤 2

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水加入色素倒锅里，煮开加入粘米粉搅拌成团，倒出锅，用木薯粉拌成稍微硬点的团，最后加油搓均匀，粉团包绿豆馅，用粿印印出形状，入蒸锅水开煮5分钟