1.
看外形
在市场上选购武夷山岩茶的时候，要先看茶叶的外形，因为质量好的武夷山岩茶外形都是条索肥壮紧结而且匀整的，它外观是带有扭曲状的条形，茶叶多是绿褐色，它的表面有硅皮状的小白点，只有这样的武夷山岩茶才是揉捻到位，火候适当的好茶。
2.
闻茶香
辨别武夷山岩茶好坏的时候，一定要闻一下茶香，干茶的时候会有自然的茶香，而且会带有淡淡的桂皮香或者兰花香，把茶叶冲泡以后散发出的茶香也是纯正无杂味的，而且它的香味是桂皮香或者蜜桃香，有时还会有奶香存在，如果有其他类似于香精的香味散发出来，就说明武夷山岩茶的质量不好。
3.
耐泡性
武夷山岩茶辨别好坏的时候还可以看武夷山岩茶的耐泡性，因为它是一种耐泡性特别强的茶叶，在冲泡的时候需要用98度以上的开水冲泡三四次以后，茶汤仍然不会变淡，而且具有诱人的滋味，冲泡7次以后，依然有诱人的茶香，存在这样的岩茶才是好的，武夷山岩茶。
4.
滋味
武夷山岩茶辨别好坏的时候还可以品一下它的滋味，质量好的武夷山岩茶在入口以后会有一种浓厚的芳香气味，存在茶汤到嘴里以后会有一种很滑润的活性，开始的时候可能会感觉有点苦涩，但一会就会感觉甘甜可口，生津特别明显。
