红大眼鱼是深海鱼吗

是深海鱼

红目鱼也叫大眼鱼，肉质有弹性，非常鲜美，是海水鱼。身上的鳞非常硬，是不能吃的。潮汕地区的做法通常是放入锅内清蒸，放凉后，撕掉皮，蘸普宁豆酱吃。这种做法最大的特点是原汁原味，可以保留海鱼的鲜美味道，有很多鱼都可以这样做。