我们需要准备一些材料饺子皮300g 卷心菜100g 胡萝卜100g 五花肉250g 食盐适量酱油适量 葱适量 鸡精适量 调和油适量 香菇适量 鸡蛋两个。
1、首先将剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟。
2、然后将肉馅放入饺子皮中。
3、在一端的对角线捏合成一个尖角，然后把左边的饺子皮往尖角方向推过来捏合紧。
4、看半成形的蒸饺。
5、这是包好的蒸饺。
6、电饭锅水炸烧热后放包好的饺子，盖住蒸15分钟。
7、蒸好后装盘即可食用。
扩展资料：
沙县蒸饺,在全国各地的名声很响，几乎成了沙县小吃店的招牌。吸引人的是它的个头非常小。沙县人一般称它为“老鼠饺” ，饺子形状小巧，刚好-口- 个。
