要怎么炒耳块才不会黏

一、饵块要炒得又软又不粘可以饵块切好以后，用水浸泡一下，炒起来就不粘锅了又软口了，因为清水浸泡可以减少饵块表面的粘性而且饵块是大米所制清水浸泡过去会进一步软化。