钵仔饭和煲仔饭做法

1.

将米洗净,浸泡四十分钟.

2.

把浸过的米倒进电饭煲,放水.水高出米面5-6毫米.

3.

热锅(平底锅或者中华铁锅都可以),下一点点色拉油(腊肠会出油,油只是润润锅),然后关小火,把切片的腊肠放下去煎熟.煎熟的标志就是腊肠里的白色油脂变透明了.把腊肠捞出,放盘.