用料
鸡胗 300克
料酒 2匙
花生油 15克
花椒 几颗
青椒 2只
洋葱 1/4个
大蒜 3-4瓣
生抽 4匙
老抽 1匙
白糖 1/2匙
盐 2克
姜 2片
洋葱炒鸡胗的做法步骤
步骤 1
鸡胗切“井”字花用料酒腌渍10分钟，洋葱切块，青椒切块，蒜瓣去皮。
步骤 2
热锅倒油，下花椒暴香一下，下青椒，洋葱和两片翻炒一分钟。
步骤 3
下鸡胗大火翻炒至发白。
步骤 4
倒入生抽、老抽翻炒大约2分钟。
步骤 5
这时候鸡胗花已经开始有些翻卷，加入蒜瓣和白糖再翻炒1分钟左右（一定要确保都已经熟了，担心不熟再增加半分钟左右）
步骤 6
撒盐出锅
