鸡肉卤多长时间最好

卤鸡的时间小伙在卤水中卤制约一小时 用尖锐的东西戳一下肌肉，如果很容易戳进去，说明肌肉已经熟透了 卤汁的过程中注意观察一下鸡肉的颜色， 如果肌肉的颜色偏淡，可以再加入适量的酱油调色 下入机的时候要尝一下卤水的味道，卤制一半的时候是香味儿快出锅的时候是虾味儿，少了什么味就加什么，卤制过程中不能关火，浸泡，焖煮 闷出来的卤鸡不够香