白灼粉肠怎么做

白灼粉肠是一道广东的特色小吃，做法如下：

所需材料：

粉肠、蒜蓉、生姜、葱花、香油、酱油

做法步骤：

1.将粉肠洗净切段，撕去粉肠表面的衣膜；

2.锅内放入适量水，加入蒜蓉、生姜、葱花，放入粉肠；

3.用大火烧开水，煮粉肠至肠身变白即可捞出；

4.将捞出的粉肠切片，放入装有蒜蓉、生姜、葱花、香油和酱油的小碟中。

提示：

1.煮粉肠时要用大火，这样可以短时间内煮熟粉肠，并使煮出来的粉肠变得筋道有嚼劲。

2.在调味时可以根据自己的口味添加适量的盐和胡椒粉。