汤骨是什么

超市里面的汤骨一般是两种，一种是猪的肩胛骨，俗称扇子骨，这种骨头比较大，肉非常的少，熬汤还可以吃肉，总怕就有点不行了，还有一种是筒骨，就是猪的腿骨，猪蹄膀里边的一段