食材用料
带鱼1斤 白菜1棵
葱1棵 蒜1头 姜1块
花椒少许 生抽少许
料酒少许 干辣椒2-3个
白醋少许 大料2-3个
糖少许 盐少许
方法步骤
1，带鱼切段去内脏洗净控水备用，白菜洗干净，用手掰成小块备用。
2，葱姜蒜准备好，锅里放油，油热煎带鱼。一面煎成金黄色翻面煎另一面，煎好备用。
3，用锅里的余油炒白菜
4，白菜炒好后，把煎好的带鱼摆进去
5，放葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、白糖，然后烹入白醋、料酒和生抽，加盐。
6，加入少量的水，白菜会出很多水，所以不要放太多。
7，盖盖子大火炖20分钟，收汁即可。
