如何保鲜鸡蛋

鸡蛋改如何保存才能延长保质期？下面分享几点经验。

1.不要冲洗

鸡蛋买回后不要水清洗，如果鸡蛋外表实在脏，就用拧干的湿纸巾擦拭即可。因为用水洗过的鸡蛋不易保存，因为鸡蛋外壳有很多气孔，细菌很容易从翻了小孔进入鸡蛋，使鸡蛋变质。

其实在准备食用前清洗即可。

2.鸡蛋摆放

鸡蛋可以放在冷藏区，不能冷冻哦！摆放的时候大头向上，直立摆放，因为鸡蛋会呼吸，大头部分有圆孔，空气从这里进入，才能保证新鲜度。

3.鸡蛋同装禁忌

鸡蛋不要和葱姜蒜等挥发性强的食材放在一起，因为这些食材气味会进入鸡蛋，使鸡蛋变味。