静宁烧饼的做法

食材：面粉500g、干酵母7.5g（1.5茶匙）、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。

1.热天冷水，冬天用热水，将面拌成索状，以手捏成团，用直径10厘米，比案板横面长出66厘米左右的杳木杠子操压，直到干面团压成绸子一样绵软。

2.然后用刀切成1.l公斤重的小块，再用杠子逐块压成细纹褶呈月亮形的圆饼，用二拇指旋出三道箍纹，再用柴火烙，先强火至熟，再烘干