荃湾在香港属于乡下吗

不是。
荃湾是香港首个新市镇，所谓新市镇，也就是人造卫星城。是上世纪七十年代开始，香港为解决市中心经济人口日益增长对居住需求问题，在远离九龙港岛市中心的新界等地，规划建造的新城区。