香芥洗干净后,控一下水!
然后准备一个无油的干净锅,把水烧开,把香芥快速的焯水,然后捞出,放入一个干净的无油的大瓶子里!
在准备一些凉了的白开水,倒入瓶中,加入适量的盐,和一点高度白酒,封囗,扎紧,1个月以后,就变成酸菜了,脆爽可口!