家庭自制辣椒酱做法及调料配比

用料

小米辣 300g，大蒜 40g，生姜 20g，盐 35g，白酒 25g，鸡精 5g

做法步骤

1、小米辣清水洗净擦干水分去蒂

2、大蒜剥去外皮，生姜去皮

3、小米辣用东菱绞肉机磨成末

4、大蒜生姜磨成末

5、大蒜姜末和辣椒末混合，加入盐、鸡精、白糖搅拌均匀

6、倒入白酒拌匀

7、装在密封罐里放几天就可以吃啦！