看过几个美食博主制作配方和过程,面和水的比例是一斤面七两水,比日常做法中的水量多很多
电烤饼发面先把发酵粉用温水融化调开,加入面粉中,适量加入白糖加速发酵,加一点点油,和成面团。盖上盖子醒发到1.5~2倍大就可以开始制作。
因为面软,面板多放薄面或者直接刷油入锅,成品外皮酥脆内部喧软
看过几个美食博主制作配方和过程,面和水的比例是一斤面七两水,比日常做法中的水量多很多
电烤饼发面先把发酵粉用温水融化调开,加入面粉中,适量加入白糖加速发酵,加一点点油,和成面团。盖上盖子醒发到1.5~2倍大就可以开始制作。
因为面软,面板多放薄面或者直接刷油入锅,成品外皮酥脆内部喧软