炸里脊肉的做法王刚

原料

里脊肉 (300克)

甜辣酱 2勺

白糖 2勺

醋 1勺

盐 1茶匙

料酒 适量

淀粉 1勺

做法:

1.将里脊肉切成小块状，放入少量盐和料酒腌制片刻。

2.再将淀粉调成稀糊状倒进肉里面搅拌均匀。

3.平底锅热油倒入肉块进行炸制。

4.炸完后盛出在进行第二次炸制，盛出备用。

5.平底锅倒出多余的油留底油，倒入甜辣酱炒制红油出现倒入调好的糖醋汁。

6.待汁儿变得浓稠后倒入肉块翻炒均匀即可。