豆沙花形排包的食谱

1. 后油法揉至可拉开薄薄的薄膜。

2. 放温暖处发酵至两倍大。

3. 取出面团按压排气，平均分割成12份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。

4. 取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅。捏紧收口。

5. 把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形。

6. 从上至下划几条口子。然后略拉长旋转成花形，捏紧，排入烤模内。

7. 再次发酵至2倍大，刷蛋液。烤箱预热。175度25分钟即可！