为什么红柚到上层有的果肉比较硬

红柚到上层有的果肉变硬可能是过于成熟了。

当你买的柚子熟大了，水分会严重流失，果肉会变得比较硬。在挑选柚子的时候选表皮比较光滑的，买大不买小（同一个品种），买重不买轻（相同大小），买尖不买圆，买黄不买青。

另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟。