腐乳肉怎么做

1、将五花肉洗净去毛，焯水后切成方块。

2、生菜洗净待用。

3、炒锅上火，倒入色拉油，待油温升至八成时投入抹过酱油的五花肉炸至金黄色时捞起沥油。

4、炒锅上火，放色拉油少许，入葱结、姜块煸出香味，再放入绍酒、南乳汁、酱油、味精、八角，垫上竹垫，将五花肉皮朝下依次放入，大火烧开，