武汉杂酱做法

用料

甜面酱 1包：180克

猪肉馅：500克

姜：2片切末

蒜：3瓣，切末

食用油：适量

蔡林记热干面挂面：适量

武汉炸酱面的做法步骤

步骤 1

锅热了，倒油（尽量多放一点，炒好的炸酱被油整个浸泡住，比较不容易坏）。放入姜蒜末，稍微翻炒。

步骤 2

倒入猪肉馅，小火慢慢炒，把水分炒干，肉馅炒熟。

步骤 3

倒入甜面酱，继续小火翻炒，炸酱就做好了。盛出来，装保鲜盒，吃不了的就放冰箱冷藏。

步骤 4

煮面。锅里倒水，烧开了放入热干面，开锅的情况下，调小火，煮7分钟，就好了。