牛血的正确凝固方法

1.

用料：鲜牛血500克、纯净水半盆、盐3勺。

盆中放3勺盐后加入纯净水。

2.

等鲜牛血凝固用刀切块。

3.

等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。

4.

从锅里捞出洗净浸在凉水里。

5.

牛血成块成品图。