椒盐猪鞭的做法

主料

猪鞭250g

鸡蛋一个

面粉50g

淀粉50g

辅料

盐1勺

椒盐适量

做法

1.猪鞭洗净，去掉表层的油膜，切小段，沥干水。

2.鸡蛋打开，面粉和淀粉混在一起。加入鸡蛋中打成面糊。

3.猪鞭加进面糊中拌匀。

4.锅内放油，中火烧至7成油温，放入猪鞭，炸至微黄。

5.全部炸好之后，再小火复炸一次，金黄即可。

6.撒入椒盐，拌匀。