腊排骨蒸香芋的做法

用料:

排骨 300克

芋头 200克

香芋蒸排骨的做法步骤:

步骤 1

排骨切小段，加生粉搓洗掉血水

步骤 2

排骨里加1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺蚝油，适量鸡精，适量十三香，适量盐，适量姜末，适量花生油和生粉，拌匀，腌制20分钟

步骤 3

芋头切小方块，沥干水，锅里里热油炸一下，炸至表面微微变色，捞出

步骤 4

摆盘，芋头平铺到盘子底部，腌好的排骨均匀放到芋头上，冷水下锅蒸，水开大火转小火，蒸40~50分钟