黄鳝炒青蛙怎么炒好吃

黄鳝250g、青蛙三只，青椒50g、胡萝卜50g、蒜头10瓣；
辅料：油适量、盐适量、糖少量、黄酒适量、酱油适量、辣子2个

炒黄鳝

1黄鳝洗净，剪成段，青蛙切件

2准备两颗辣子，10瓣蒜头。拍开，去皮

3胡萝卜和青椒，切小块

4油热后，下蒜头和辣子，爆香

5下黄鳝和青蛙，翻炒2分钟左右，加入黄油和酱油，加入适量开水，加盖，煮5分钟左右

6加入胡萝卜片和青椒，少量糖和适量盐。翻炒就可以出锅了