肉炒不熟是什么原因

肉炒不熟是火力不够，炒的时间不够，在翻炒时没翻均匀，炒菜时要先热然后放油，等油热了放姜葱才放肉进去炒，不停的翻炒，肉炒的变色了就差不多熟了，然后加上生抽及其它配料，香味飘出来了，再翻炒几下，一道菜就可以出锅了。哈哈哈，其实我都不会做菜，以上都是我想像出来的。