豪华商用发酵箱使用说明（豪华发酵箱使用说明书）

1.

醒发箱内要加一定量的水;两个转扭 一个是温控,一个是湿控.温控调到30-38度;湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度

2.

因为湿度太高容易混酥.普通品种调到50-70度就可以了.使用一段时间要注意加水就行了.

3.

在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度湿度旋钮调整至(70%——85%).